|
|
Marokkaanse Quornfilets Met
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
4 ongepaneerde Quornfilets
4 eetlepels olijfolie
1 gesnipperde ui
1 uitgeperste teen knoflook
100 gr opgewelde gedroogde abrikozen in stukjes
2 dl versgeperst sinaasappelsap
50 gr fijngehakte gepelde pistachenootjes
2 eetlepels fijngehak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het paprikapoeder met de kaneel, de komijn en de peper
Wrijf de Quornfilets in met 3/4 van dit mengsel en laat ze 10 minuten liggen
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en fruit de ui met de knoflook en de rest van de kruiden
Voeg de abrikozen en het sinaasappelsap toe en kook het geheel op zacht vuur in ? 10 minuten tot een dikke, rulle saus
Voeg naar smaak zout en peper toe
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de Quornfilets op halfhoog vuur in ? 4 minuten mooi bruin
|
|
|